Коптильня професійна ROYAL SMOKING ELITE

            ДЛЯ БУДЬ-ЯКИХ НЕСТАНДАРТНИХ ЗАВДАНЬ ПО КОПЧЕННЮ. ЕЛІТНЕ РІШЕННЯ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ НЕПЕРЕВЕРШЕНИХ КУЛІНАРНИХ ШЕДЕВРІВ

ДИВИСЯ ПОВНИЙ ВІДЕО ОГЛЯД КОПТИЛЬНІ "ROYAL SMOKING ELITE"

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Разове завантаження продукту м'ясо/риба: 15/12 кг
Товщина стінки 2,0 мм
Вага: 23 кг
габаритні Розміри: 560X410X550 мм
Розміри коптильної камери: 500Х350Х430 мм
Кількість рівнів решіток: 3
Обсяг коптильної камери: 62 л +обсяг кришки Будиночком 22 літри

Димогенератор х/к:

Матеріал: нержавіюча сталь товщиною 2,0 мм
Розміри: 365*88 мм
Обсяг засипки тріски - 2,3 л.
Час димлення димогенератора з одного завантаження - до 3 годин (+900 грн: димогенератор до 6-7 годин від одного завантаження - 365*112 мм, 3,6 л)
В комплекті компресор на 320 л/год

Коптильний комплекс складається з коптильні гарячого копчення Royl Smoking і димогенератора для холодного копчення

Дана коптильня надає широкі можливості для копчення продуктів в домашніх умовах. Копченості можуть бути приготовані наступними способами:

• гарячим способом при температурі 60-110°С, нагріваючи коптильню на газової або електроплити, або на вугіллі на мангалі. При цьому дим утворюється з тліючої на дні коптильні деревної тріски

• напівгарячим способом (теплим) при температурі 30-60°С з використанням димогенератора. Коптильня підігрівається, але дим в коптильню надходить від димогенератора

• холодним способом при температурі до 30°С з використанням димогенератора, але без підігріву коптильні

У комплект поставки входять:

• коптильня,

• димогенератор для холодного копчення на 3 години роботи (можлива заміна за додаткову плату стандартного димогенератора на розширений на 7 годин роботи: +900грн);,

• компресор і з'єднувальні трубки для подачі повітря до димогенератору

• піддон для збору жиру,

• 3 решітки для продуктів

• інструкція по експлуатації
   
• 4 кг вільхової щепи

ОСНОВНІ ПЕРЕВАГИ

Укомплектований термометром для повного контролю над процесом копчення.

Коптите до 15 кг продуктів за один раз завдяки обсягом коптильної камери 62 л+обсяг кришки Будиночком 22 літри!

Висока кришка будиночком збільшує корисний об'єм коптильні — Ви можете розмістити 1-2 курки на другому ярусі решіток.

Матеріал корпусу — харчова нержавіюча сталь товщиною 2 мм Надійність гарантована. Коптильня прослужить Вам більше 15 років.

Товщина стінок корпусу димогенератора становить 2 мм.

У комплекті 12 гострих гачків з нержавійки для підвішування м'ясних і рибних баликів на 3 направляючі під кришкою коптильні

Перемички під кришкою коптильні для розвішування продуктів

                       Унікальна можливість провісного копчення для досягнення найвищих результатів. Продукти, приготовані в підвішеному стані, прокопчуются більш рівномірно, мають більш високі смакові та зовнішні показники. На продуктах не залишається слідів від решіток (важливо при копченні на продаж або при приготуванні копченостей у кафе і ресторанах).

З ЧОГО СКЛАДАЄТЬСЯ КОПТИЛЬНИЙ КОМПЛЕКС

Коптильною ємністю служить коптильня Royal Smoking

Генератор холодного диму з компресором

Димогенератор повністю розбірний для зручного чищення та обслуговування

Коптильня має спеціальний штуцер для підключення і фіксації димогенератора. 

           Димогенератор працює на деревній тирсі, яка жевріє в нижній його частині. Компресор з плавним регулюванням подачі повітря забезпечує безперервну роботу димогенератора і можливість регуляції концентрації диму в коптильні для досягнення оптимальних умов при копченні.

           Середній час безперервної роботи димогенератора з одного завантаження становить близько 2-3 годин, у залежності від інтенсивності видування компресора (можлива заміна за додаткову плату стандартного димогенератора на розширений на 6-7 годин роботи: +900грн);.

           Досипати тріску в димогенератор можна прямо під час роботи.

           При використанні комплексу в режимі гарячого копчення штуцер підключення димогенератора герметично закривається заглушкою

КРИШКА «БУДИНОЧКОМ» — ІДЕАЛЬНЕ РІШЕННЯ В БОРОТЬБІ ПРОТИ КОНДЕНСАТУ, КАПАЄ НА ПРОДУКТИ.

ВСЕ БУДЕ В КРАЩОМУ ВИГЛЯДІ! МИ ВРАХУВАЛИ ВСІ ТОНКОЩІ!

Краплі вологи стікають в гідрозатвор

Кришка встановлюється з зазором для вільного стікання крапель

Великий обсяг гідрозатвори перешкоджає його переповненню

 Коптильня для холодного та гарячого копчення "ROYAL SMOKING ELITE" - вибір для тих, хто хоче готувати домашні смачні і одночасно натуральні копченості методом гарячого або холодного копчення, або навіть полугорячим способом! Містка - до 15 кг м'ясної продукції за одне копчення або до 12 кг рибної. Все необхідне для копчення (рецепти, інструкція, вільхова щепа, гачки, термометр) входить в комплект поставки!

Приготувавши одного разу копченості самостійно в домашній коптильні, Ви вже ніколи не захочете купувати їх у магазині!

І пам'ятайте: замовляючи у нас, Ви отримуєте саму широку комплектацію коптильні!

Ми гарантуємо, що наш асортимент коптилень і пропозиція кращі на ринку України!