Коптильня холодного та гарячого копчення "Elite box" з нержавіючої сталі на 7 кг продукту

ELITE BOX

Готове рішення для холодного, гарячого і напівгарячого копчення в домашніх умовах. Для будь-яких нестандартних завдань по копченню! Максимально зручна і ергономічна конструкція всередині коптильні.

ГАРЯЧЕ КОПЧЕННЯ СКУМБРІЇ

НАПІВГАРЯЧЕ КОПЧЕННЯ СКУМБРІЇ

ХОЛОДНЕ КОПЧЕННЯ СКУМБРІЇ

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Разове завантаження продукту м'ясо/риба: 7/5.5 кг,
Вага: 12.1 кг
Товщина металу корпусу: 1.5 мм (Дно: 3 мм!)
Розміри габаритні: 360x360x580 мм
Розміри коптильної камери: 310Х310Х500 мм
Кількість рівнів решіток: 3
Обсяг коптильної камери: 48 літрів

            Димогенератор х/к:

Матеріал: нержавіюча сталь товщиною 2,0 мм
Розміри: 365*88 мм
Обсяг засипки тріски - 2,3 л.
Час димлення димогенератора з одного завантаження - до 3 годин (+900 грн: димогенератор до 6-7 годин від одного завантаження - 365*112 мм, об'єм 3,6 л)
В комплекті компресор на 320 л/год

Дана коптильня надає широкі можливості для копчення продуктів в домашніх умовах. Копченості можуть бути приготовані наступними способами:

• гарячим способом при температурі 60-110°С, нагріваючи коптильню на газовій або електроплити, або на вугіллі на мангалі. При цьому дим утворюється з тліючої на дні коптильні деревної тріски

• напівгарячим способом при температурі 30-60°С з використанням димогенератора. Коптильня підігрівається, але дим в коптильню надходить від димогенератора

• холодним способом при температурі до 30°С з використанням димогенератора, але без підігріву коптильні

У комплект поставки входять:

• коптильня;

• димогенератор для холодного копчення;

• компресор і з'єднувальні трубки для подачі повітря до димогенератору;

• піддон для збору жиру;

• 3 решітки для продуктів;

• інструкція по експлуатації;.

• 4 кг вільхової щепи

ОСНОВНІ ПЕРЕВАГИ

Укомплектований термометром для повного контролю над процесом копчення.

Коптите до 7 кг продуктів за один раз завдяки обсягу коптильної камери 48 л!

Матеріал корпусу — харчова нержавіюча сталь товщиною 1.5 мм. Посилене дно 3 мм. Надійність гарантована. Коптильня прослужить Вам більше 25 років.

Товщина стінок корпусу димогенератора становить 2 мм.

В комплекті 7 гострих гачків з нержавійки для підвішування м'ясних і рибних баликів на конструкцію

Коптильня має спеціальний штуцер для підключення і фіксації димогенератора.

Димогенератор працює на деревній тирсі, яка жевріє в нижній його частині. Компресор з плавним регулюванням подачі повітря забезпечує безперервну роботу димогенератора і можливість регуляції концентрації диму в коптильні для досягнення оптимальних умов при копченні.

Середній час безперервної роботи димогенератора з одного завантаження становить близько 2-3 годин, в залежності від інтенсивності видування компресора (можлива заміна за додаткову плату стандартного димогенератора на розширений на 10 годин роботи: +500грн).

Досипати тріску в димогенератор можна прямо під час роботи.

При використанні комплексу в режимі гарячого копчення штуцер підключення димогенератора герметично закривається заглушкою!

КРИШКА «БУДИНОЧКОМ» ЦЕ ІДЕАЛЬНЕ РІШЕННЯ В БОРОТЬБІ ПРОТИ КОНДЕНСАТУ, КАПАЄ НА ПРОДУКТИ - БУДЬ-ЯКИЙ ПРОДУКТ ПІСЛЯ КОПЧЕННЯ БУДЕ В КРАЩОМУ ВИГЛЯДІ!

І пам'ятайте: замовляючи у нас, Ви отримуєте саму широку комплектацію коптильні!

Ми гарантуємо, що наш асортимент коптилень і пропозиція кращі на ринку України!