Шнековая соковыжималка СШ-3 220В, для яблок (до 240 кг/ч), томатов, винограда и других овощей и фруктов.

Универсальная Шнековая соковыжималка СШ-3 220В

для целых яблок, томатов, винограда и других твердих и мягких овощей, фруктов, ягод

Шнековая соковыжималка СШ-3 это надежное промышленное оборудование, разработанное для максимального получения сока из целых яблок, а также других твердых и мягких овощей и фруктов.

Уникальная конструкция шнека позволяет эффективно выжимать сок, обеспечивая высокое качество и минимальные отходы. СШ-3 подходит не только для промышленных предприятий, но и для домашнего использования. Она идеально справляется с выжиманием сока из больших объемов сочных яблок, моркови, томатов, винограда и других овощей и фруктов.

Высокая производительность и эффективность работы СШ-3 гарантируют быстрое и надежное получение большого количества сока, что делает эту соковыжималку идеальным выбором для производства соков.

Для того чтобы Вам было легче сделать свой выбор, обратите внимание на сравнение: 

Сравнение характеристик СШ-3 и СШ-1
 

Рабочая часть шнековой соковыжималки СШ-3 изготовлена из пищевого алюминия, безопасного для здоровья и обладающего высокой стойкостью к коррозии. Алюминий, будучи легким материалом, уменьшает вес соковыжималки, делая её более удобной в использовании.
Бункер СШ-3 выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к коррозии и легкость в уходе и очистке. Нержавеющая сталь также безопасна для здоровья, сохраняя все полезные вещества и свойства продуктов без изменения их вкуса и аромата.
Такие материалы изготовления позволяют сохранить высокое качество и безопасность продуктов, обрабатываемых в соковыжималке, делая СШ-3 идеальным выбором для тех, кто ценит качество и здоровье своей семьи и клиентов.

Соковыжималка шнековая СШ-3 для целых яблок и других фруктов, овощей рассчитана на работу в закрытых помещениях, исключающих попадание атмосферных осадков. Температурный диапазон -5 до +40°С. Влажность до 80% при температуре воздуха +20°С. Окружающая среда должна быть не взрывоопасной, не содержать вредных для электрической изоляции паров, с запылённостью не более 10 мг/м.
Перед включением шнековой соковыжималки СШ-3 необходимо убедиться в том, что предохранители рассчитаны на силу тока не менее 2,5А. Пусковой ток двигателя 11А. Мощность сети должна быть достаточной для того, чтобы в момент пуска напряжение не опускалось ниже 180В. Необходимо также выполнить заземление (зануление) электрической части в соответствии с рекомендациями и прилагаемой схемой

Почему нужно перерабатывать яблоки сразу после сбора?

После снятия с материнского растения наблюдается достаточно высокая интенсивность дыхания, которая постепенно снижается, становится более или менее постоянной. Продолжительность этого состояния у разных видов и сортов яблок неодинакова. Затем происходит резкий подъем интенсивности дыхания, названный климактерическим, извещающий об окончании созревания плодов и начале их старения. Углеводы переходят от более сложных к простым. Общее количество сахаров постепенно уменьшается за счет их расхода на дыхание. Содержимое пектиновых веществ меняется – уменьшается количество нерастворимой формы (протопектина), за счет чего увеличивается наличие растворимой формы (пектина). При созревании уменьшается количество дубильных веществ, но увеличивается содержание красящих веществ. При этом образуются сложные ароматические вещества, а также некоторые летучие вещества, например этилен. В зависимости от условий хранения эти процессы могут ускоряться или замедляться. Чем быстрее происходит процесс старения, уменьшается количество сахаров, и протопектин превращается в пектин - тем быстрее яблоко теряет свою сочность.
При ненадлежащих условиях хранение яблоко может терять до 5% сока в день. Тогда как при оптимальных условиях этот показатель можно уменьшить до 0,2-0,3% в сутки.
Но потеря сочности в том или ином объеме неизбежна.
В конце хранения могут даже образовываться такие вещества, как метиловый и этиловый спирт, уксусный альдегид и др., которые вызывают побурение тканей покрова и мякоти плодов. Это свидетельствует о расстройстве сбалансированных физиологических и биохимических процессов. Употребление и переработка таких плодов может привести к накоплению этих элементов в организме и отравлению.
Таким образом, можно заключить, что плоды яблок, которые хранятся более 2 недель, уже не совсем подходят для переработки на сок независимо от способа их переработки.
Что касается соковыжималки СШ-2, то наибольший процент сока Вы получите, перерабатывая яблоки, собранные в течение недели, поскольку именно в этот период интенсивность дыхания яблока, а соответственно и потеря влаги, наибольшая.

Характеристики